En el mes de marzo del año pasado, muchas de las cosas que dábamos por conseguidas saltaron por los aires con la expansión de la pandemia hasta nuestro país. El coronavirus ha cambiado la vida tal y como la conocemos y es precisamente por eso por lo que ahora nos estamos acostumbrando a una nueva manera de enfrentarnos a la vida, aunque es cierto que, poco a poco, vamos recuperando algunos viejos hábitos también. Una de las cosas que más ha cambiado de un tiempo a esta parte ha sido la importancia que le otorgamos a la limpieza o la higiene, que por supuesto ha crecido.

El emprendimiento no es sencillo, más en un sector de enorme complejidad como el vino, la idea es posible que eche para atrás a muchas personas, pero quienes adoran el vino y quieren emprender, deben ser conscientes de que la combinación de intereses puede darnos unos resultados de lo más acertados. Vamos a ver las líneas principales que hay que seguir siempre que se quiere que la pasión pase a ser un negocio exitoso, todo ello incluso aunque no sepas nada del sector de la enología y la producción de los vinos.

Dentro de todo negocio, una buena gestión del almacén es clave para el éxito. Mientras que, por el contrario, un control deficiente puede conducir a pérdidas, obsolescencia, caducidad, robo y, en última instancia, el fracaso de dicha organización. Así mismo, gracias al mercado cada vez más exigente y dinámico en el que las empresas se desarrollan, estas deben buscar reinventarse constantemente, mejorar la gestión logística y optimizar sus procesos de compra para seguir siendo competitivas. Además, necesitan mantener el control de existencias para satisfacer las demandas de los clientes, pero sin caer en el exceso de stock.

Cuándo la gente se pregunta cómo montar una empresa de catering, debemos tener en cuenta que el concepto como tal ya no es algo de la élite, se ha popularizado, cambiando la tipología del cliente y la competencia. Al preguntar a las empresas especializadas, una de las más nombradas del sector como Cateringamorena.com creen que no existe un único enfoque cuando se quiere montar una empresa en el campo del catering. Hay que contar con que el cliente es el que condiciona la totalidad de aspectos de la actividad, tanto los servicios como la propia inversión para comenzar la actividad.